Weltladen Latsch | Aussererbhof: Speck & Salami, Ulten

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Am Aussererbhof züchtet Familie Pöder verschiedene Schweinerassen mit Molke und Getreite; schlussendlich zerlegen sie selbst die Tiere und veredeln sie weiter: In ihrer Räucherkammer reift der Speck, die Salamis und Kaminwurzen trocknen in der Ultner Luft