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Girolomoni Penne rigate Farina di farro bio 500g

2,85 € *

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Descrizione
Tag

Ingredienti: Farina di farro (grano Triticum dicoccum) bio.
Può contenere soia e senape.
Triticum turgidum durum - Il grano preferito da Etruschi e Romani

Nella storia il farro dicocco ha prevalso fino all’età del Bronzo in tutta la Mezzaluna Fertile. Da qui, tra 9500 e 7000 anni fa, si è espanso nel bacino del Mediterraneo, dove è rimasto il frumento più diffuso sino alla comparsa dei frumenti duri. È nella seconda metà del XX secolo, con la modernizzazione dell’agricoltura, che il farro va via via scomparendo dalle rotazioni agricole, per essere relegato in piccolissime aree marginali, alle quali si adatta soprattutto grazie alla rusticità, alle modeste esigenze di fertilità dei terreni, alla resistenza al freddo. Il farro dicocco presenta un buon contenuto in sali minerali, vitamine e proteine.