Ingredienti: fagioli bianchi del commercio equo e solidale
I fagioli originari del Sud America erano già presenti nel menu Inca e sono ancora un punto fermo della regione. I nostri fagioli bianchi sono particolarmente adatti per la preparazione di fagioli al forno e il famoso cassoulet, ma anche per antipasti, zuppe, stufati o come contorno, ad esempio come purea. Preparazione: immergere i fagioli con una quantità di acqua tre volte superiore durante la notte. Scolare l'acqua ammollo e far bollire i fagioli con acqua dolce senza sale in circa 1 ora. Aggiungi le spezie solo alla fine del tempo di cottura.
Consulenza allergica:
senza glutine, senza uova, senza lievito, senza latte, senza noci, vegano
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