La famiglia Patscheider affina il latte ai formaggi, per creare la loro passione di "latte a base di erbe" formaggio nobile fine e definire questa più e più volte. Il latte proviene esclusivamente da allevamenti da Langtaufers di 1435m sul livello del mare. M. al 1841 m sul livello del mare. M.
Abbiamo perfezionare il latte per vari formaggi da taglio formaggio formaggi molli alle erbe formaggi a pasta dura.
Lorenz der Aromatische è un formaggio a pasta dura, striscio rosso maturato
Struttura: piccante - giallo chiaro - senza buchi, F.i.T: 50%, il tempo di maturazione: 15 settimane.
Ingredienti: latte crudo, sale, caglio, lisozima da uovo
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