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FISOLGUT-HOF ROSMARINSCHÜTTELBROT

4,50 €/Stück
Gewicht: 0.3 kg
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Zutaten: Wasser, Roggenmehl, Hefe, Brotklee(Schabziegerklee, Zigeunerkraut), Rosmarin und Salz.
Woher der Name "Schüttelbrot"? Schon zu Urgroßelterns Zeiten wurde das Schüttelbrot hergestellt, man klopfte und schüttelte den Teigling auf einem runden Brettchen flach und backte es.
Beim Fisolguthof wird nicht mehr geklopft und geschüttelt. Der Teigling darf in Ruhe von allein auseiander gehn. Durch diese schonende Verarbeiten, die lange Teigruhe und Backzeit entsteht der hervorragende und unvergleichliche Geschmack. Auch wenn es viel Zeit und Liebe benötigt dieses traditionelle Produkt herzustellen, so wird es in unserer kleinen Hofbäckerei immer noch von Hand gemacht. Durch den geringen Wasseranteil des Brotes nach dem Backen und der Lagerung in trockenen Räumen, war und ist das Schüttelbrot noch heute lange halt- und genießbar.

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