Rebsorte: 100% Zibibbo
Aus dem alten Alexandria in Ägypten und dank der Phönizier kommt 700 v. Chr. die Rebsorte Zibibbo in Sizilien an. Heute betrachten wir sie als autochthone Rebsorte, weil sie in unserem Gebiet ihre ideale Entwicklung gefunden hat. Obwohl der Tradition nach für gewöhnlich als süßen Wein ausgebaut, wollten wir unseren „Zi bi Bò“ als einen trockenen, aromatischen Wein in dieser angenehmen und unbeschwerten Version neu interpretieren. Daher setzten wir auf einen Akzent auf das o
Ausbau: 6 Monate im Stahltank
Sensorische Eigenschaften: Farbe: strohgelb mit grünen Reflexen; Bouquet: intensiv und ausgeglichen mit für diese Rebsorte typischen Noten von Moscato, Duft von Zitrusfrüchten und Blumen; Geschmack: harmonisch, würzig und beständig
Trinktemperatur: 12°C
Allergene: Enthält Sulfite
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