Zutaten: 100% Mandeln aus biologischer Landwirtschaft.
Allergene: Kann Spuren von Pistazien
Die Mandelsorten, die wir für unsere Produktionen verwenden, sind Tuono, Genco, Supernova Ferragnes, Romana, Pizzuta und Fascionello – alle typische Sorten Siziliens. Die Mandelernte findet im August und September statt. Nach der Ernte und des Schälens der Hülle die den Kern umgibt werden die Mandeln 3-4 Tage in der Sonne getrocknet. Wenn sie vollständig getrocknet sind, werden sie kühl und trocken in Säcken gelagert.
Nährwerttabelle: Pro 100 g: Energie 3062 kJ / 737 kcal; Fette 60,3 g; davon gesättigte 4,98 g; davon einfach ungesättigte 45,12; davon mehrfach ungesättigte 10,20 g; Kohlenhydrate 3,75 g; davon Zucker 3,75 g; Ballaststoffe 8,75 g; Proteine 19,70 g; Salz 0,02 g. Vitamin E 25 mg (208% NRV *); Kalium 681 mg (34% NRV *); Calcium 248 mg (31% NRV *); Magnesium 298 mg (79% NRV *).
* der Referenzmenge NRV
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